瓜地马拉，世界著名咖啡生产国，过去更曾是马雅文明的所在地，现今因残存的文化遗址广为世人造访。除了人类的文明发展外，造物者的细腻巧思也化身为世上最美丽的鸟类之一藏在此地的丛林中：凤尾绿咬鹃。瓜地马拉将其视为国鸟，国旗上描绘的绿色华丽长尾羽是凤尾绿咬鹃最具识别度的娇贵外衣，飞翔时如凤凰般的姿态让其被赋予神话色彩，象征珍贵、神圣之意，在欧洲殖民者入侵美洲文明前的时期中占有重要地位，但现今因猎杀及栖息的热带雨林逐渐消失，数量不断减少已被列为濒临灭绝的物种。相较于其他生物，人类具较高的智慧能更善用地球资源，这样的能力除了用来品味咖啡外，更应该真切思考如何在私利及保护地球生态间维持平衡。

风味描述：柑橘 / 覆盆子 / 核果 / 红糖 / 奶油 / 可可